English
Español
العربية
Francés
Português
Deutsch
Italiano
Kazakh
Uzbek
Лимонная кислота CAS#77-92-9
Номер CAS:77-92-9
Химическая формула: Объясните поверхность
Синонимы:
БУФЕРНЫЙ КОНЦЕНТРАТ, ХЛОРИД КАЛИЯ/ГИДРОКСИД НАТРИЯ
Буферный концентрат, фосфат/гидроксид натрия
Буферный концентрат, pH 9.00
Минимальный объем заказа (MOQ):1 FCL (полная загрузка контейнера)
Появление: Белый Твердый
Лимонная кислота CAS#77-92-9
Лимонная кислота — это белая кристаллическая слабая органическая кислота, присутствующая в большинстве растений и многих животных в качестве промежуточного продукта клеточного дыхания. Лимонная кислота содержит три карбоксильные группы, что делает её карбоновой, а точнее, трикарбоновой кислотой. Название «цитрус» происходит от греческого слова kedromelon, означающего «яблоко» или «дыня», для обозначения плода цитрона. В греческих текстах упоминаются kitron, kitrion или kitreos для обозначения плода цитрона, который представляет собой продолговатый плод длиной в несколько дюймов, растущий на кустарниковом дереве Citrus medica. Лимоны и лаймы имеют высокое содержание лимонной кислоты, которое может составлять до 8% от сухого веса плода.
| Химические свойства лимонной кислоты |
| Температура плавления | 153-159 °C (лит.) |
| Температура кипения | 310 °C (разложение) |
| объемная плотность | 560 кг/м3 |
| плотность | 1,67 г/см³ при 20 °C |
| плотность пара | 7,26 (против воздуха) |
| давление пара | <0,1 гПа (20 °C) |
| показатель преломления | 1.493~1.509 |
| FEMA | 2306 | ЛИМОННАЯ КИСЛОТА |
| Фп | 100 °C |
| температура хранения | 2-8°C |
| растворимость | Лимонная кислота также растворяется в абсолютном (безводном) этаноле (76 частей лимонной кислоты на 100 частей этанола) при температуре 15 °C. |
| пка | 3.14 (при 20℃) |
| форма | стойкость |
| цвет | Белый |
| Запах | Без запаха |
| PH | 3,24 (раствор 1 мМ); 2,62 (раствор 10 мМ); 2,08 (раствор 100 мМ); |
| предел взрываемости | 8%, 65°F |
| Тип запаха | без запаха |
| биологический источник | синтетический |
| Растворимость в воде | Растворим в воде (1174 г/л при 10 °C, 1809 г/л при 30 °C, 3825 г/л при 80 °C). |
| λмакс | λ: 260 нм Amax: 0,20 λ: 280 нм Amax: 0,10 |
| Чувствительный | Гигроскопический |
| Мерк | 14,2326 |
| Номер JECFA | 218 |
| БРН | 782061 |
| Стабильность: | Стабильный. Несовместим с основаниями, сильными окислителями, восстановителями, нитратами металлов. |
| ИнЧИКей | Карьера |
| ЛогП | -1.64 |
| Справочник по базе данных CAS | 77-92-9 (Справочник по базе данных CAS) |
| Справочник по химии NIST | 1,2,3-Пропантрикарбоновая кислота, 2-гидрокси-(77-92-9) |
| Система регистрации веществ Агентства по охране окружающей среды (EPA) | Лимонная кислота (77-92-9) |
| Информация о безопасности |
| Коды опасностей | Си,С,Т |
| Заявления о рисках | 41-36/37/38-36/38-37/38-34-36-35-61-60 |
| Заявления о безопасности | 26-39-37/39-24/25-36/37/39-45-36-53 |
| читатель | ООН 1789 8/PG 3 |
| WGK Германия | 1 |
| РТЕКС | GE7350000 |
| Ф | 9 |
| TSCA | Да |
| Код ТН ВЭД | 2918 14 00 |
| Данные об опасных веществах | 77-92-9 (Данные об опасных веществах) |
| Токсичность | LD50 у мышей и крыс (ммоль/кг): 5,0, 4,6 внутрибрюшинно (Грубер, Хальбайзен) |
Применение продукта лимонной кислоты CAS № 77-92-9
Лимонная кислота — это подкислитель и антиоксидант, получаемый путем ферментации сахарных растворов плесневыми грибами, а также путем экстракции из лимонного сока, сока лайма и остатков консервирования ананасов. Это преобладающая кислота в апельсинах, лимонах и лаймах. Она существует в безводной и моногидратной формах. Безводная форма кристаллизуется в горячих растворах, а моногидратная — из холодных (ниже 36,5°C) растворов. Растворимость безводной лимонной кислоты составляет 146 г, а моногидратной — 175 г/100 мл дистиллированной воды при 20°C. 1%-ный раствор имеет pH 2,3 при 25°C. Это гигроскопичная, сильная кислота с терпким вкусом. Она используется в качестве подкислителя во фруктовых и газированных напитках в концентрации 0,25-0,40%, в сыре в концентрации 3-4% и в желе. Он используется в качестве антиоксиданта в картофельном пюре быстрого приготовления, пшеничных чипсах и картофельных палочках, где предотвращает порчу, улавливая ионы металлов. В сочетании с антиоксидантами он применяется при обработке свежезамороженных фруктов для предотвращения изменения цвета.
Выставка фабрик и оборудования
Быстрое время доставки
Срок поступления товара на склад: 2-3 рабочих дня. Срок изготовления нового изделия: 7-10 рабочих дней.
