L-глутаминовая кислота № 56-86-0

Номер CAS: 56-86-0
Химическая формула:C5H9NO4
Синонимы:

L-ГЛУТАМИНОВАЯ КИСЛОТА экстрачистая
(S)-2-аминопентандиовая кислота, глутаминовая кислота, Glu
L-ГЛУТАМИНОВАЯ КИСЛОТА ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОГО КЛАССА

Появление:Белый порошок
MOQ (минимальный объем заказа):1 FCL (полная загрузка контейнера)

Связаться сейчас Электронная почта Телефон WhatsApp

информация о продукте

L-глутаминовая кислота № 56-86-0

L-глутаминовая кислота имеет очень слабый запах, напоминающий запах дрожжей или свежеиспеченного хлеба, и мягкий, слегка сладковатый, мясной вкус. Это натуральная аминокислота, встречающаяся в растительных и животных белках.

Химические свойства L-глутаминовой кислоты

Температура плавления	205 °C (разл.) (лит.)
альфа	32 º (c=10,2N HCl)
Точка кипения	267,21°C (приблизительная оценка)
объемная плотность	460 кг/м3
плотность	1,54 г/см3 при 20 °С
FEMA	3285 \| L-ГЛУТАМИНОВАЯ КИСЛОТА
показатель преломления	1,4300 (оценка)
температура хранения.	2-8°С
растворимость	1 М HCl: 100 мг/мл
форма	пудра
пка	2.13(при 25℃)
цвет	Белый
PH	3,0-3,5 (8,6 г/л, H2O, 25℃)
Запах	на 100,00% мягкий дрожжевой хлеб
Тип запаха	дрожжевой
биологический источник	неживотного происхождения
Оптическое вращение	[α]20/D +32°, c = 10 в 2 M HCl
Растворимость в воде	7,5 г/л (20 ºC)
λмакс	λ: 260 нм Aмакс: 0,1 λ: 280 нм Aмакс: 0,1
Мерк	14,4469
Номер JECFA	1420
БРН	1723801
ИнЧИКей	WHUUTDBJXJRKMK-VKHMYHEASA-N
ЛогП	-3.69
Справочник по базе данных CAS	56-86-0 (Справочник базы данных CAS)
Справочник по химии NIST	L-глутаминовая кислота (56-86-0)
Система реестра веществ Агентства по охране окружающей среды	L-глутаминовая кислота (56-86-0)

Применение L-глутаминовой кислоты № 56-86-0

Пищевая промышленность: Являясь основным компонентом усилителей умами (получаемым из глутамата натрия), он усиливает вкус пищи; используется для консервации продуктов, улучшения их текстуры, а также может добавляться в качестве питательного обогатителя в детское питание и продукты здорового питания.

В медицине: используется для приготовления лекарственных препаратов для лечения печеночной энцефалопатии, неврастении и других заболеваний, а также может быть компонентом сложных аминокислотных настоев для восполнения незаменимых аминокислот в организме человека.

Выставка фабрик и оборудования

L-глутаминовая кислота № 56-86-0