Неотам CAS#165450-17-9

Описание продукции Неотам CAS#165450-17-9

Питательные вещества, содержащиеся в неотаме, легко усваиваются организмом человека; неотам содержит мало энергии или не содержит ее вообще, его могут употреблять диабетики, он не вызывает кариеса зубов и может способствовать размножению бифидобактерий; он не вызывает кариеса зубов или колебаний уровня сахара в крови. Неотам является предпочтительным подсластителем для здоровой пищи.

Параметры

Температура плавления	83-85°С
альфа	D -54,84° (c = 1 в метаноле); D20 -39,8° (c = 0,5 в воде)
Точка кипения	565,3±50,0 °C (прогноз)
плотность	1,133±0,06 г/см3 (прогноз)
температура хранения.	Хранить в темном месте, в сухом месте, при температуре от 2 до 8 °C.
растворимость	Хлороформ (экономно), этанол (экономно), этилацетат (экономно), метанол
пка	pKa1 3,01; pKa2 8,02 (при 25℃)
форма	Твердый
цвет	Белый до кремового
оптическая активность	[α]/D -41,0±3,0°, c = 0,5 в H2O
БРН	8352678
Стабильность:	Гигроскопический
ИнЧИ	ИнЧИ=1/C20H30N2O5/c1-20(2,3)10-11-21-15(13-17(23)24)18(25)22-16(19(26)27-4)1 2-14-8-6-5-7-9-14/h5-9,15-16,21H,10-13H2,1-4H3,(H,22,25)(H,23,24)/t15-,16-/s3
ИнЧИКей	HLIAVLHNDJUHFG-HOTGVXAUSA-N
УЛЫБКИ	С(=О)([С@@Н](NCCC(С)(С)С)СС(О)=О)N[С@@Н](СС1=СС=СС=С1)С(ОС)=О |&1:2,15,р|
ЛогП	3,834 (оценка)

Информация о безопасности

Заявления о безопасности	24/25
WGK Германия	3
Код ТН ВЭД	29242990
Данные об опасных веществах	165450-17-9 (Данные об опасных веществах)

Применение продукта Неотам CAS#165450-17-9

Неотам — высокоинтенсивный подсластитель и усилитель вкуса для использования в пищевых продуктах, за исключением мяса и птицы. Он в 7000–13000 раз слаще сахара и имеет чистый сладкий вкус. Он является производным дипептида, состоящего из аминокислот, аспарагиновой кислоты и фенилаланина. Его можно смешивать с питательными подсластителями, такими как сахароза и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, а также с высокоинтенсивными подсластителями, такими как аспартам и сукралоза. Его используют в напитках, выпечке, десертах, хлопьях. Он действует как усилитель вкуса в определенных приложениях и вкусовых системах, таких как жевательная резинка со вкусом мяты.

Выставка фабрик и оборудования

Быстрое время доставки

Инвентарь 2-3 рабочих дня Новое производство 7-10 рабочих дней