L-(+)Глутамат натрия CAS#142-47-2

Номер CAS: 142-47-2
Химическая формула:C5H10NNaO4
Синонимы:

L-SodiuM глутамата гидрат
ГЛУТАМАТ НАТРИЯ (ГЛУТАМАТ НАТРИЯ)
Моногидрат глутамата натрия

Появление: От белого до почти белого Твердый

MOQ (минимальный объем заказа): 1 FCL (полная загрузка контейнера)

Связаться сейчас Электронная почта Телефон WhatsApp

информация о продукте

L-(+)Глутамат натрия CAS#142-47-2

L-(+)глутамат натрия (L-глутамат натрия, MSG) имеет уникальный вкус, известный как «умами», который отличается от четырех основных вкусов: сладкого, соленого, кислого и горького.
Глутамат натрия (MSG) широко используется в качестве усилителя вкуса по всему миру. MSG не является прямым усилителем вкуса, а представляет собой комплексный усилитель вкуса для подливок, мяса, птицы, соусов и других сочетаний. MSG также используется для усиления вкуса табака и лечения печёночной комы. Будучи солью аминокислоты, MSG также безопасен при использовании и в косметических средствах, например, в средствах по уходу за кожей.

Химические свойства L-(+)глутамата натрия

Температура плавления	232°С
альфа	20 -3,5° (10% раствор в 5° Bé HCl); D20 +25,16° (10 г глутамата натрия/100 мл 2N HCl)
плотность	d20 (насыщенный водный раствор): 1,620
FEMA	2756 \| ГЛУТАМАТ НАТРИЯ
показатель преломления	25 ° (C=10, 2моль/л HCl)
температура хранения.	Хранить в темном месте, инертной атмосфере, комнатной температуре
растворимость	Растворим в воде; умеренно растворим в этаноле (95%).
форма	пудра
цвет	от белого до почти белого
Запах	Без запаха
биологический источник	синтетический
Растворимость в воде	>=10 г/100 мл при 20 ºC
Мерк	6254
Стабильность:	Гигроскопический
ЛогП	-1.44
Справочник по базе данных CAS	142-47-2 (Справочник базы данных CAS)
Система реестра веществ Агентства по охране окружающей среды	Глутамат натрия (142-47-2)

Заявления о рисках	20/21/22
WGK Германия	2
RTECS	MA1578000
TSCA	Да
Код ТН ВЭД	29224999
Данные об опасных веществах	142-47-2 (Данные об опасных веществах)
Токсичность	ЛД50 и.г. у мышей: 19,9 г/кг (экв.)