Этилмальтол CAS#4940-11-8

Номер CAS:4940-11-8
Химическая формула:C7H8O3
Синонимы:

2-Этил-3-гидрокси-4H-пиран-4-он, этилмальтол
ПИРАН-4-ОН,3-ГИДРОКСИ-2-МЕТИЛ-,2-ЭТИЛЭСТР
ЭТИЛМАЛЬТОЛ FCCIV

Появление:От белого до желтого твердого вещества

Минимальный объем заказа (MOQ):1 FCL (полная загрузка контейнера)

Связаться сейчас Электронная почта Телефон WhatsApp

информация о продукте

Этилмальтол CAS#4940-11-8

Этилмальтол обладает очень сладким, фруктовым запахом, чрезвычайно стойким, и сладким, фруктовым вкусом с первоначальной горьковато-терпкой ноткой; само по себе быстрое исчезновение аромата. Он в четыре-шесть раз сильнее мальтола. Образует белые кристаллы (температура плавления 90–91 °C) с очень сладким карамельным запахом, в четыре-шесть раз сильнее мальтола. Для его получения разработано несколько методов синтеза. Например, в одностадийном процессе этилфурфуриловый спирт обрабатывается галогеном с образованием 4-галоген-6-гидрокси-2-этил-2H-пиран-3(6H)-она, который не требует выделения и может быть превращен в этилмальтол путем водного гидролиза.

Химические свойства этилмальтола

Температура плавления	85-95 °C (лит.)
Температура кипения	196,62 °C (приблизительная оценка)
плотность	1,1624 (приблизительная оценка)
давление пара	0,2 Па при 24℃
показатель преломления	1,4850 (оценка)
FEMA	3487 \| ЭТИЛМАЛЬТОЛ
температура хранения	2-8°C
растворимость	Хлороформ (незначительно), метанол (незначительно)
пка	8,38±0,10 (прогнозируемое значение)
форма	Твердый
цвет	Белый до бледно-желтого
Запах	5,00 % в бензиловом спирте. Сладкая карамельная джемовая конфета, клубничная сахарная вата.
Тип запаха	карамельный
биологический источник	синтетический
Растворимость в воде	9,345 г/л при 24℃
Мерк	14,3824
Номер JECFA	1481
Основное применение	чистящие средства косметика ароматы и отдушки еда и напитки уход за собой
Функции ингредиентов косметики	АРОМАТИЗАЦИЯ АРОМАТ
ИнЧИ	1S/C7H8O3/c1-2-6-7(9)5(8)3-4-10-6/h3-4,9H,2H2,1H3
ИнЧИКей	YIKYNHJUKRTCJL-UHFFFAOYSA-N
УЛЫБКИ	CCC1=C(O)C(=O)C=CO1
ЛогП	2,9 при 25℃
Справочник по базе данных CAS	4940-11-8 (Справочник по базе данных CAS)
Справочник по химии NIST	4H-пиран-4-он, 2-этил-3-гидрокси-(4940-11-8)
Система регистрации веществ EPA	4H-Пиран-4-он, 2-этил-3-гидрокси- (4940-11-8)

Информация о безопасности

Коды опасности	Хн
Заявления о рисках	22
Заявления о безопасности	36
WGK Германия	3
РТЕКС	UQ0840000
TSCA	TSCA внесена в список
Код ТН ВЭД	29329990
Класс хранилища	11 - Горючие твердые вещества
Классификация опасностей	Острая токсичность 4 Перорально
Токсичность	ЛД50 при пероральном введении самцам мышей, самцам крыс, самкам крыс и цыплятам (мг/кг): 780, 1150, 1200, 1270 (Gralla).

Области применения этилмальтола (CAS № 4940-11-8)

Этилмальтол — это ароматизатор, представляющий собой белый кристаллический порошок. Он обладает уникальным запахом и сладким вкусом, напоминающим фрукты. Температура плавления составляет 90°C. Он малорастворим в воде и пропиленгликоле, но растворим в спирте и хлороформе. Получается путем химического синтеза. Используется в качестве усилителя вкуса и аромата в пищевых продуктах, особенно в выпечке, напитках и синтетических ягодных и цитрусовых ароматизаторах; минимизирует нежелательные привкусы в табачных изделиях, сиропах от кашля, витаминах, косметике и продуктах, содержащих сахарин.

ФактВыставка фабрик и оборудования

Желтая гардения #94238-00-3