Фумаровая кислота CAS#110-17-8

Фумаровая кислота CAS#110-17-8

Фумаровая кислота является важным видом органического химического сырья, а также промежуточным продуктом тонких химических продуктов. Между тем, это также важный вид производных малеинового ангидрида, широко используемый в пищевых продуктах, покрытиях, смолах и пластификаторах. В пищевой промышленности фумаровую кислоту, используемую в качестве подкислителя, можно применять в безалкогольных напитках, вине западного типа, холодных напитках, концентрате фруктовых соков, консервированных фруктах, соленьях и мороженом. В качестве кислотного вещества, используемого в качестве агента для производства твердого газа для напитков, оно обладает превосходной стойкостью к пузырькам и деликатной структурой продукта.
Фумаровая кислота используется в качестве пищевой подкислительной добавки с 1946 года. В качестве пищевой добавки она применяется как регулятор кислотности и обозначается аббревиатурой E297. Химически это ненасыщенная дикарбоновая кислота, входящая в цикл лимонной кислоты.
Фумаровая кислота — распространенная пищевая добавка, используемая во многих переработанных продуктах для обеспечения их стабильности и придания кислинки. Это вещество имеет более кислый вкус, чем лимонная кислота, другая распространенная пищевая добавка. Фумаровая кислота встречается в природе в дымянках, боровиках, лишайниках и исландском мхе. В качестве добавки фумаровая кислота производится синтетическим путем, в основном из яблочной кислоты, получаемой из яблок. Фумаровая кислота как добавка регулируется в соответствии с Общим стандартом пищевых добавок Codex Alimentarius (GSFA), представляющим собой набор международно признанных стандартов. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) считает ее безопасной.

Применение фумаровой кислоты CAS#110-17-8

1. Фумаровая кислота используется для производства ненасыщенной полиэфирной смолы. Этот вид смолы характеризуется превосходной устойчивостью к химической коррозии, а также термостойкостью; сополимер фумаровой кислоты и винилацетата является отличным клеем. Его сополимер со стиролом является сырьем для производства стекловолокна. Пластификатор на основе фумаровой кислоты нетоксичен и может применяться в контакте винилацетатного латекса с пищевыми продуктами. Этот продукт является промежуточным продуктом для производства фармацевтических и оптических отбеливателей и других тонких химических веществ. Нейтрализация фумаровой кислоты карбонатом натрия позволяет получить фумарат натрия ([17013-01-3]), который затем заменяется сульфатом железа для получения фумарата железа, являющегося лекарственным препаратом Ферсамал, используемым для лечения анемии, вызванной мелкими эритроцитами. Продукт, как пищевая добавка-кислотник, используется в безалкогольных напитках, фруктовом сахаре, желе, мороженом, в большинстве случаев в сочетании с кислотообразователем, лимонной кислотой. Монозидная соль, полученная в результате реакции фумаровой кислоты и гидроксида натрия, также может использоваться в качестве кислой приправы, а также в качестве промежуточного продукта при производстве синтетических смол и протравителей.
   2. Фумаровая кислота входит в состав многих молочных продуктов. К ним относятся молочные напитки, такие как шоколадное молоко, какао, яичный ликер, сгущенное молоко и напитки на основе сывороточного протеина. Она также может добавляться в сгущенные сливки, сухое молоко и сливки, а также в аналоги (заменители) молока и сливок. Фумаровая кислота добавляется в сырные продукты, включая плавленый сыр и заменители сыра. Фумаровая кислота также может содержаться в молочных десертах, таких как пудинг, йогурт с добавками, щербет и сорбет. Фумаровая кислота может содержаться в спредах и смесях молочных жиров, а также в консервированных яйцах и десертах на основе яиц, таких как заварной крем.
   3. В некоторые переработанные и упакованные продукты добавляют фумаровую кислоту для стабилизации и улучшения вкуса. Например, во многие мясные продукты, такие как бекон и консервы, добавляют фумаровую кислоту. Замороженные морепродукты, копченое мясо и съедобные оболочки колбас также могут содержать фумаровую кислоту. Ферментированные, консервированные, сушеные и переработанные фрукты и овощи также могут содержать эту пищевую добавку. Рисовые лепешки и другие предварительно приготовленные рисовые продукты, сушеные или консервированные яйца, горчица, уксус, сидр, вино и другие алкогольные напитки — это дополнительные примеры продуктов, которые могут содержать фумаровую кислоту.

Выставка фабрик и оборудования

Быстрое время доставки

Срок поступления товара на склад: 2-3 рабочих дня. Срок изготовления нового изделия: 7-10 рабочих дней.